Цикорий обыкновенный
Радующие глаз голубые цветы вдоль дорог – это цикорий. Но вообще-то цикорий славен и полезен своими корнями.
Цикорий обыкновенный – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных высотой 1,2-1,5 м. Имеет стержневой корень, достигающий 1,5 м. Прикорневые листья образуют розетку. Цветет ярко-голубыми цветками, собранными в корзинки. Прекрасный медонос.
Цикорий обыкновенный обладает и лечебными свойствами. В листьях и корнях содержатся витамины С и В1, каротин и цикориевая кислота. Высокое содержание инулина способствует эффективности цикория при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ, при заболеваниях печени, нарушениях жирового обмена. Отвары корня цикория используют как желчегонное и мочегонное средство. Полезен цикорий и для поднятия общего тонуса, настроения, улучшения состава крови. Цикорий рекомендован для диетического питания.
Цикорий обладает бактерицидными свойствами, заживляет раны, а также используется при более серьезных болезнях кожи, таких, как экзема и опухоли. Регулярное употребление цикория помогает человеку очистить свой организм от шлаков, токсинов, радиоактивных веществ и тяжелых металлов.
Агротехника
Цикорий в диком виде растет на пустырях, лугах, по обочинам дорог. Это неприхотливое растение стоит посадить в саду — кружевное голубое облако цикория очень украшает участок.
Цикорий размножается семенами и черенками. Хорошие корни для еды можно получить только на почве глубокой прокопки. Поэтому почву для цикория готовят с осени, а семена высевают в марте-апреле. Всходы появляются через 8-12 дней.
Растение требует минимального полива, но необходима прополка. Цветет с июня по сентябрь. Семена созревают в августе-октябре. Молодую зелень можно получить в первый год, а корни – во второй.
Собираем, сохраняем, пробуем
Для приготовления цикорного сырья для кофейной смеси корни цикория выкапывают осенью на второй год после посева.
Кофе из корней цикория делают так: промытые корни просушивают на воздухе и поджаривают. После обжаривания они теряют горечь и приобретают темно-коричневый цвет и тонкий аромат. Заключительный этап — размалывание в кофемолке.
Преимущество цикория перед кофе в том, что из-за отсутствия кофеина он не оказывает возбуждающего действия на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы.
Высушенные корни цикория добавляют и в смесь травяных чаев. Сырые корни цикория тушат, жарят, варят, используют в салатах вместе с другими овощами. В Бельгии любят салаты из свежих корней цикория с морковью, заправленные йогуртом или томатным соусом. Сироп из корней применяют в кондитерском и консервном производстве.
Отбеленные листья дикого цикория можно есть тушеными, вареными, жареными. Для отбеливания молодые побеги и листья весной укутывают мешковиной так, чтобы к ним не проникал свет, и присыпают с боков землей. Через 2-3 недели листья отбелятся.
Источник
Борьба с сорняками на участке: виды и способы устранения сорной травы
Сорняки на участке – головная боль каждого садовода. Сорная трава не только портит внешний вид участка, клумбы или грядки. Основная проблема, связанная с сорняками – ухудшение качества выращиваемых культурных растений. На собственный рост и развитие сорняки забирают из почвы большое количество питательных веществ, оставляя остальные растения без питания. Сорняки занимают полезное пространство, необходимое высаженным нами посадкам. Ну и внешний вид клумбы, заросшей сорняками, оставляет желать лучшего. Борьба с сорняками на участке знакома каждому, в бой идут народные средства и множество известных секретов и приемов, большинством из которых я поделюсь в этой статье.
Методы борьбы с сорняками
Начну знакомство с классических методов борьбы с сорняками, о которых знает большинство садоводов и огородников. Каждый хозяин участка выбирает тот или иной способ, действуя в собственных интересах и учитывая свои возможности и предубеждения.
- Традиционный способ борьбы с сорняками – перекопка. На тему перекопки участка ходят споры между садоводами, кто-то считает это занятие бесполезным, другие же, наоборот, без перекопки не представляют дачную работу. Принцип работы перекопки участка прост – нарушая верхний слой грунта, выкорчевываются и травмируются корневые системы сорняков, благодаря чему их рост останавливается, а с годами и исчезает вовсе. Если участок захвачен сорной травой, избавиться от непрошенных гостей без перекопки не получится. Существует несколько секретов правильной перекопки: опытные специалисты рекомендуют перекапывать грунт вилами, а не лопатой. Объяснить этот совет не сложно: с помощью вил вы устраните корни сорняков целиком, в то время, как лопатой высок риск травмирования корней, разрубания на несколько частей, которые в последующем сезоне благополучно вырастут в новые растения с еще более быстрым распространением. При наличии культиватора или трактора – воспользуйтесь ими: удалять сорняки придется вручную, но зато техника облегчит задачу и эффективнее справится с выкорчевыванием корневой системы.
- Биологический метод борьбы с сорняками требует достаточно времени и терпения. Основан этот способ борьбы с сорняками на потребности растений в световом дне, при лишении которого растения замедляют рост или перестают развиваться окончательно. Для этого способа используют нетканый материал черного цвета. Если грядка открыта солнцу, чтобы не перегреть корневую систему культурных растений, подойдет солома, опилки, мелкорубленная древесная кора. Удобство способа – возможность использовать грядку по назначению, укрыв грунт целиком при помощи мульчи, оставив только небольшие «окошки» для роста культур.
- Химический метод борьбы с сорняками – жесткий и крайний способ, когда никакие другие не помогли. Подробнее об этом способе я напишу ниже, но помните, что препараты, способные устранить сорную траву раз и навсегда, повлияют и на культурные растения и мир насекомых, пошатнув микроклимат на огороде.
- Известен и замещающий метод борьбы с сорняками. Как известно, природа не терпит пустоты, поэтому грядки должны быть заполнены посадками. Сорняки-однолетники, появляющиеся в этом случае, легко удаляются вручную, в отличие от многолетних растений, проросших в глубинные слои почвы.
- Не стоит забывать и о профилактике появления сорняков. Не используйте свежий навоз, правильно формируйте компост и своевременно косите траву до появления семян.
Народные способы борьбы с сорняками
Применение препаратов для борьбы с сорняками известно с давних времен: в ту пору о химических смесях не знали и не имели возможности их достать, но эффективно справлялись с сорной травой, применяя подручные средства, которые имеются в каждом доме. Борьба с сорняками народными средствами пользуется популярностью и в наше время.
- Использование алкоголя положительно сказывается на чистоте грядки. Приготовьте слабый спиртовой раствор (часть спирта к десяти частям воды), пролейте грядки получившейся смесью, и забудьте о сорняках в предстоящем сезоне.
- Для приготовления раствора для борьбы с сорняками возьмите в равных долях натертое на мелкой терке хозяйственное мыло, уксус и соль, приготовьте и оставьте настаиваться. На грядках, обработанных этим раствором, сорняки расти не будут.
- При соединении 5%-ного уксуса и соли получите ядреный раствор, действующий на сорняки убийственно раз и навсегда. Но опытные садоводы говорят, что такой раствор можно применять только точечно, непосредственно на каждый экземпляр сорной травы, поскольку на культурное здоровое растение раствор тоже действует негативно.
- Раствор соды, в отличие от предыдущего примера, на почву не действует никак. А вот залитый содовым раствором сорняк в скором времени погибнет.
- Опилки, вкопанные в грунт осенью, а по весне насыпанные по краям грядок, не дадут сорнякам проклюнуться наружу.
Химические средства в борьбе с сорняками
Конечно, нужно понимать, что действие народных методов научно не всегда получится обосновать. В то время, как использование химических препаратов понятно, логично и эффективно. Но перед применением химии, хорошо подумайте, так ли страшна проблема на вашем участке, или имеются возможности использовать другие методы.
Химические средства для борьбы с сорняками называются гербицидами (пестицидами). Различаются они по способу действия.
- Системные гербициды. При попадании на почву активные вещества распространяются не только по наземной части, но проникают в нижние слои и в корневую систему растений. Токсическое действие вызывает отмирание клеток корневой системы, из-за чего погибает растение.
- Контактные гербициды. В отличие от предыдущего примера, раствор действует только в месте непосредственного контакта жидкости с растением. Контактные гербициды считаются более щадящими и точными в борьбе с сорняками, здоровые растения не пострадают, если на них не попадет раствор.
- Гербициды сплошного действия (Торнадо, Антибурьян). Использовать их на огороде не рекомендовано, препарат убьет все живое, что есть на участке. Активные вещества действуют и на культурные, и на сорные травы. Оправдано применение пестицида при закладке дорожек или подготовке земли под газон.
- Гербициды избирательного действия (Ураган, Раундап, Агрокиллер, Фюзилад, Лазурит, Линтур). Активные вещества пестицида влияют только на выборочную категорию растений, при этом остальные культуры остаются неприкосновенны. Применяются подобные растворы, к примеру, для поддержания ровности газона, когда сорняки способны испортить картину, но при этом газонные травы должны остаться нетронутыми.
Виды сорняков
Знания конкретного вида сорняков, произрастающих на вашем дачном участке, можно выбрать правильную тактику борьбы и использовать конкретные средства. Наиболее распространены в средней полосе страны:
- Одуванчик. Всеми любимый цветок. Однако, одуванчик является опасным сорняком, который быстро распространяется и довольно трудно выводится из почвы. Кроме того, повреждение корня одуванчика приводит не к гибели растения, а к появлению двух новых цветов из каждого корешка. Справиться с одуванчиком можно регулярной прополкой или применением химии.
- Пырей. Сложность борьбы с растением заключается в мощной корневой системе, достигающей до 1 м в длину. Кроме того, пырей привлекает на участок насекомых, которые в дальнейшем поедают урожай культурных овощей. Методы борьбы – глубокая перекопка и ручная выборка корней.
- Борщевик. Помимо скорости распространения и сложности выведения, борщевик является еще и весьма опасным сорняком. При повреждении целостности побегов на кожу выливается сок растения, который очень трудно полностью удалить, а при попадании участка кожи на солнце – на теле остаются большие и опасные ожоги: волдыри, пигментация, болевой эффект. Удалять борщевик можно только в пасмурную погоду в специальном костюме защиты, а для устранения корневой системы оправдано применение гербицидов сплошного действия.
- Подорожник. Еще одно известное и любимое с детства растение. Однако, для садоводов это сложновыводимая сорная трава. Крайне неприхотлив, растет даже на сильно утоптанной земле и при переизбытке влажности. Удалить подорожник можно только вручную, выкорчевав с корнем из земли при помощи специальной садовой вилки.
Удаление сорняков с участка – проблема, с которой сталкиваются все садоводы. Отсутствие своевременных действий приведет к захвату травой всего участка, а поэтому действовать нужно сразу после обнаружения, и регулярно проводить профилактику, не забывая о прополке и рыхлении земли.
Источник
Какие продукты повышают и понижают уровень мочевой кислоты
Почему мочевая кислота превышает норму и употребление каких продуктов может этому способствовать?
Такое важное соединение, как мочевая кислота выполняет важную роль в жизнедеятельности организма: защищает сосуды, кровеносную и нервную системы,
способствует профилактике раковых и неврологических заболеваний.
Но, если мочевая кислота чрезмерно повышена в организме, возникают заболевания суставов различных видов (артрит, артроз и другие), нарушается обмен веществ (подагра).
Мочевая кислота в организме может повышаться в 3-4 раза из-за наследственной предрасположенности, повышения артериального давления, сильных физических
нагрузок на организм, при менопаузе у женщин, применении практик голодания, из-за погрешностей в питании и злоупотребления алкоголем.
Уровень кислоты можно контролировать посредством снижения или полного отказа от употребления вредных продуктов, а именно. Следует полностью отказаться от
красного мяса и бульона из него. Бульоны из рыбы и грибов, холодец, колбаса, язык, печень, сердце и другие субпродукты также запрещаются.
Содержат много пуринов: рыба, грибы, инжир, малина, арахис, дрожжи и сдобная выпечка, консервы, солености, шоколад.
Черному чаю, кофе и какао следует предпочесть полезные зеленый чай, отвары из трав, цикорий.
Алкоголь находится под запретом.
Какие же продукты разрешены к употреблению?
Ежедневное меню должно включать овощи и зелень. Почетное место среди них занимает сельдерей. Из него можно делать отвар или настаивать в холодной
воде несколько часов, предварительно прокрутив через мясорубку, добавлять в овощной бульон или второе блюдо, а также употреблять отдельно.
Полезны овощные супы, содержащие в своих составах белокочанную капусту, морковь, свеклу, картофель, тыкву, помидору, лук, чеснок, укроп, базилик, кинзу.
Разнообразят вегетарианский стол тушеные кабачок или баклажан. Из этих овощей можно приготовить много салатов. Частым гостем на столе может быть винегрет
с полезной квашеной капустой. Соленые огурцы в состав винегрета не включаются.
Бульоны разрешаются только молочные или овощные: борщ, овощной, картофельный.
При варке, мясо и рыба отдают большое количество пуринов воде, поэтому бульон следует безжалостно выливать, есть его нельзя.
При невозможности отказаться от мяса и рыбы, допускается включать в меню куриную грудку, треску или минтай в вареном или тушеном виде без бульона.
Хлеб предпочтителен без дрожжевой.
В целом, придерживаться следует молочно-овощной диеты. Молочные продукты растворяют соли мочевой кислоты и снижают их концентрацию в крови.
Для ежедневной трапезы подойдут не слишком жирные сорта кефира, молока, йогурта, творога, сметаны или сыра.
Масла разрешаются льняное, оливковое, подсолнечное.
Каши и макароны употребляются любые.
Улучшить вкус еды можно специями – лавровым листом, лимонной кислотой, ванилином или корицей.
На сладкое можно варенье, мармелад, зефир, халву, пастилу и мед.
Мочевая кислота из организма удаляется при помощи чистой воды. Ее необходимо выпивать не менее, чем полтора литра.
Полезны также отвары из трав, зеленый чай, минеральная щелочная вода.
Следует ограничить потребление соли до 6 г. (одна чайная ложка без горки) в день, так как она задерживает в организме жидкость.
Для придания вкуса еде в несоленое или блюдо с небольшим количеством соли можно добавлять лимонный сок, лимонную кислоту, черный перец.
Разгрузочный молочный или овощной день, организуемый хотя бы раз в неделю, будет являться плюсом к диете. Полное голодание категорически запрещается —
мочевая кислота в этом случае будет только накапливаться.
Следование низко пуриновой диете, позволит на долгое время забыть о суставных болях и приведет к улучшению качества жизни.
Источник