Как моя жена чистит селедку без костей

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• (0)
• всё для дневника (545)
• всё из бумаги (369)
• вторые блюда (5012)
• котлеты,зразы (333)
• пельмени, вареники, манты, хинкали (154)
• готовим вкусно (58)
• готовим вкусно (13)
• каши (262)
• молочные блюда (532)
• мясные блюда (690)
• мясные блюда (537)
• овощные блюда (1632)
• рулеты (768)
• выпечка (5607)
• блины (720)
• пицца (56)
• рецепты для хлебопечки (406)
• выпечка (416)
• блины (53)
• вязание (5842)
• тапочки, носки, следочки (292)
• вязание спицами (244)
• ШАПКИ (197)
• вязание из пакетов (42)
• вязание крючком (2715)
• вязание спицами (2306)
• десерты (1399)
• для компьютера (232)
• домоводство (24)
• заготовки на зиму (2518)
• заготовки на зиму (698)
• здоровье (8958)
• зарядка, гимнастика (563)
• кровеносная и лимфатическая системы (540)
• лечебные травы (489)
• массаж, зарядка, гимнастика (383)
• скандинавская ходьба (12)
• здоровье (1831)
• суставные заболевания (688)
• диабет (401)
• гипертония (198)
• панкреатит (193)
• игры (11)
• идеи для дачи (2767)
• всё для огорода (295)
• томаты (107)
• садовые деревья (90)
• всё про огурцы (80)
• томаты, баклажаны, перцы (61)
• идеи для дома (1586)
• изучаем английский (166)
• интернет (23)
• Красота и здоровье (3124)
• маски для лица (639)
• ноги (227)
• всё для рук (151)
• ногти (105)
• прически (342)
• кулинария (8963)
• блюда из курицы (1243)
• подсказки в кулинарии (91)
• мои рецепты (19)
• суши, роллы (4)
• сковорода гриль-газ (3)
• закуски (2268)
• запеканки (759)
• напитки (507)
• первые блюда (579)
• рецепты для пароварки (6)
• салаты (2729)
• соусы (569)
• микроволновка (23)
• музыкальный калейдоскоп (512)
• мысли, фразы, цитаты (211)
• напитки (319)
• полезные советы (1133)
• поэзия (104)
• православие (501)
• праздники (42)
• природа (58)
• Прихватки (126)
• путешествия (92)
• рекомендую прочитать (139)
• рецепты для мультиварки (452)
• рукоделие (1285)
• вышивка (95)
• вышивка (69)
• «мыльные истории» (43)
• вышивка бисером (42)
• вышивка лентами (24)
• куклы — чулочная техника (9)
• своими руками (152)
• Рыбная кулинария (1272)
• Рыбная кулинария (343)
• украшение блюд (252)
• фильмы (54)
• фильмы (55)
• художник, фотограф (21)
• цветы (711)
• цветы из бумаги (60)
• Цветы из ткани и вязанные (618)
• школа (719)
• шьём сами (1890)
• швейная машинка (106)
• лоскутное шитье (82)
• это интересно (1402)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Как моя жена быстро чистит сельдь от костей и шкуры

Как моя жена быстро чистит сельдь от костей и шкуры

Всем огромный привет!

Сегодня я хочу Вам показать и рассказать, как моя жена быстро чистит селёдку от костей и шкуры. Подготовленное филе можно нарезать на кусочки и подавать на стол, а можно использовать для приготовления различных салатов и закусок с сельдью.

Небольшое отступление от темы) То что жена чистит сельдь без перчаток, это её выбор, она у себя на кухне. Вас никто не заставляет работать без перчаток. Меня просто удивляют некоторые возмущенные комментаторы, которые ну прям кричат: — Как она может работать без перчаток, и выставлять это на всеобщее обозрение. Я Вам скажу, не нравиться пройдите мимо. И не нужно писать под каждым постом Ваше Фу и Бе. Будьте добрее!

Как очистить сельдь от костей и шкуры:

1. На кухонную доску жена одела одноразовый пакет. Делает она это для того, чтобы пакет выбросить с ненужными внутренностями из рыбы. Первым делом отрезала ножом у сельди голову, разрезала живот, вынула внутренности и очистила от черной плёночки.

Если у вашей сельди попалась икра, её не выбрасывайте, промойте и например, сделайте из нее намазку с маслом. Это очень вкусно.

2. Затем сельдь промыла под холодной водой. Вытерла бумажным полотенцем. Указательным пальцем с одной стороны тушки вытащила пару ребрышек и поддела хребет,

Затем большим пальцем с другой стороны поддевала ребрышки,

и таким образом продвигаясь вдоль хребта втащила ребрышки и хребет. Отрезала хвост. И при помощи ножа вынула оставшиеся косточки.

3. По краям сельди отрезала плавники. Поддевая пальцами филе сняла шкурку. Обязательно делайте это в конце. Так шкура отделяется очень быстро от сельди.

Источник

Как жена быстро и просто чистит селедку от костей и шкуры на праздничный стол

С селедкой не все любят возиться – ведь для того, чтобы красиво выложить кусочки на блюдо, нужно рыбу еще и почистить от всего лишнего.

Как просто почистить селедку

Отрезаем голову и разрезаем брюхо. Удаляем внутренности, если есть молочко или икра, откладываем в сторону.

Прежде чем приступать к чистке рыбы, оденьте на доску пакет – это убережет ее от загрязнения и рыбного аромата.

Удалив все внутренности, при помощи ножа или бумажными полотенцами хорошо вытираем пленку, которая придает рыбе горечь.

Теперь кладем тушку на спинку, и приподнимая хребет, вытаскиваем его вместе с костями, помогая себе второй рукой.

Теперь у вас целая тушка без позвоночника и костей. Переворачиваем другой стороной и подцепив ножом кожу, просто ее снимаем с тушки.

Чистую от кожи и костей тушку теперь вы можете резать на блюдо или измельчить на небольшие кусочки и сделать салат.

Если вы хотите быстро и легко почистить селедку — предлагаю вам посмотреть данный способ и применить его.

Источник

Как быстро почистить селедку от костей: 6 способов, проверенных годами

Lisa.ru делится самыми простыми и быстрыми способами, как очистить рыбу от костей, кожи и внутренностей.

Классический способ
Быстрый метод северян
С помощью полиэтиленового пакета
Очищение за 2 минуты
Чистка от обратного: отделяем филе от костей
Метод продавливания
Общие рекомендации и лайфхаки

Селедка — полезная и вкусная рыба. Она богата аминокислотами, а также важными для женского здоровья жирными кислотами Омега-3, которые помогают поддерживать баланс во многих системах организма. Эту рыбу охотно используют и в сложных блюдах, а если нужно приготовить быстрый и сытный обед или ужин, нет ничего лучше соленой сельди с картофельным пюре. Надо лишь знать, как разделать селедку от костей на филе.

1. Классический способ

1. Возьми тушку, аккуратно перережь хребет острым ножом у основания головы.
2. После этого потяни голову на себя так, чтобы она легко отделилась от туловища, а за ней потянулась большая часть внутренностей.
3. Острым ножом распори брюхо, вытащи из него рыбные молоки и мешочек с икрой.
4. Легкими движениями лезвием ножа соскреби черную пленку и оставшиеся внутренности, которые не отделились вместе с головой. Отрежь хвост и все плавники.
5. После этого сделай продольный разрез, двигаясь ножом вдоль хребта, чтобы разрезать кожу и мясо. Поддень и аккуратно сними кожу.
6. Через брюхо нащупай хребет и отдели его сначала от одной половины тушки, а затем от другой.

На разделочной доске останутся две ровные половинки тушки. Их необходимо еще раз тщательно осмотреть с внутренней стороны на предмет мелких косточек и при необходимости удалить их.

Если ты задумываешься о том, как почистить селедку от костей для «шубы», то лучше всего использовать именно этот способ, так как он позволяет получить максимально ровные кусочки филе.

2. Чистим селедку от костей: быстрый способ северян

1. Большим ножом или острыми кухонными ножницами отрежь у рыбы голову и хвост.
2. Сделай продольный разрез вдоль хребта, а также отрежь низ брюшка.
3. Вытащи все внутренности, сними кожу, двигаясь при этом от головы по направлению к хвосту.
4. При помощи больших пальцев обеих рук отдели мясо от скелета, медленно и аккуратно продвигаясь вдоль хребта.

3. Чистка с помощью полиэтиленового пакета

Как быстро почистить селедку от костей, когда время сильно ограничено?

1. Сделай продольный разрез вдоль брюшка и выпотроши из тушки все внутренности, а также не забудь снять черные пленки с внутренних стенок брюшной полости.
2. После этого положи рыбу в полиэтиленовый пакет, закрой его и отбей тушки широкой стороной кухонного ножа. Сильные удары делать не стоит, но и похлопывания не дадут нужно результата, поэтому движения должны быть умеренной силы, но при этом достаточно уверенными.
3. Достань сельдь из пакета, отруби голову и хвост, удали плавники.

После таких манипуляций хребет и мелкие косточки будут очень легко отделяться от филе.

4. Способ, который займет 2 минуты

Часто в попытках очистить сельдь мы тратим слишком много времени, при этом на мясе все равно остается множество мелких косточек. Как избежать этого и действительно очистить рыбу за считанные минуты, смотри в следующем видео:

5. Чистка от обратного: отделяем филе от кости правильно

В некоторых случаях удобно не отдирать кости от мяса, а сделать все наоборот.

1. Необходимо сначала выпотрошить рыбу, удалив внутренности, голову и плавники. Также с тушки необходимо снять кожу. Хвост лучше оставить.
2. Далее сельдь кладется на ровную разделочную поверхность, мясо надрезается у основания хвоста и слегка отделяется.
3. Прижми одной рукой хребет с хвостом к рабочей поверхности и начинай оттягивать мясо, постепенно отделяя его от кости.
4. То же самое повтори со второй половиной.

6. Метод продавливания

Рассказываем, как убрать кости из селедки, если у тебя нет ножниц и ножа.

1. Выпотроши рыбу, убрав внутренности, плавники и кожу, а затем промой ее под струей проточной воды.
2. Возьми сельдь в руку таким образом, чтобы большой палец оказался сверху спинки, а все остальные внутри.
3. Сжав пальцы, выдавливающим движением отдели одну половину филе от костей, а потом вторую.

Такой способ отлично подходит для свежей рыбы, поэтому может пригодиться рыбакам, которые хотят сразу же попробовать свежевыловленный улов.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВНЕШНИЙ ВИД (970)
• домашний косметолог (490)
• упражнения, асаны (452)
• домашний визажист (18)
• йога_духовное (17)
• МНОГО ИНТЕРЕСНОГО (609)
• психология (209)
• кинофильмы (103)
• мифы?поверья,притчи (58)
• аудиокниги (38)
• обо всём (37)
• филология (33)
• история (28)
• стихи (24)
• живопись_художники (15)
• о возрасте (14)
• рассуждения о политике (7)
• спектакли (6)
• досуг (4)
• хиромантия (4)
• биология (3)
• лунный календарь (1)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (517)
• ассорти (116)
• огурцы (68)
• варенье (65)
• помидоры (61)
• баклажаны (58)
• кабачки (32)
• перец (25)
• капуста (25)
• сало (20)
• яблоки (17)
• сливы (9)
• вишня (7)
• грибы (6)
• тыква (6)
• заморозка (5)
• зелень (5)
• смородина (4)
• арбузы, дыни (3)
• масла (2)
• советы (2)
• мясо, курятина (1)
• ПОДЕЛКИ (450)
• плетение (410)
• лепка (9)
• декупаж (5)
• книги,журналы (3)
• картон (2)
• бисер (2)
• клеи (2)
• мыло (1)
• РУКОДЕЛИЕ (441)
• косметички,сумочки (80)
• пледы,коврики,одеяла (79)
• декор трикотажа, тканей (49)
• домашний уют (43)
• куклы (40)
• журналы,книги (35)
• аксессуары для дома (30)
• игрушки (29)
• подушки (20)
• пэчворк (15)
• органайзеры (13)
• постельное бельё (11)
• макраме (3)
• сайты (1)
• стёжка (1)
• из старого_новое (1)
• отделка края ткани (1)
• ДОМОХОЗЯЙСТВО (231)
• уборка, наведение порядка (66)
• стирка (54)
• хитрости хоз. (44)
• интерьер (25)
• шторы (13)
• ремонтные работы (12)
• кухня (4)
• ссылки_ обо всём (3)
• э/энергия (1)
• КОМП.ГРАМОТНОСТЬ (178)
• ли.ру (47)
• РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ (142)
• МОДА, СТИЛЬ (88)
• ВЫШИВКА (79)
• МУЗЫКА (66)
• споём (41)
• классика (16)
• ОСВАИВАЕМ ЯЗЫКИ (54)
• русский (21)
• английский (17)
• ФОТОШОП (37)
• ТКАНЬ+ВЯЗАНИЕ (29)
• МЕБЕЛЬ (17)
• мебель_ремонт,изготовление (11)
• декор мебели,предметов быта (1)
• ПОТАНЦУЕМ (11)
• ЭТИКЕТ (4)
• (0)
• ВАЛЯНИЕ (0)
• ВЯЗАНИЕ (14054)
• спицы_пуловеры,джемперы, свитеры (2181)
• спицы_круглая кокетка, реглан (1584)
• журналы, книги (1350)
• советы по Вязанию (1341)
• спицы_кардиганы, жакеты,кофты (1231)
• спицы_узоры (746)
• спицы_шарфы, шали,шапки, (584)
• спицы_платья,туники,сарафаны (561)
• интарсия, жаккард, (497)
• детям_спицы (410)
• спицы_топики (410)
• ирландское кружево,фриформ (404)
• крючок_кардиганы, жакеты,кофты (374)
• крючок_платья,туники,сарафаны (345)
• крючок _узоры (308)
• детям (232)
• крючок_пуловеры, джемперы, свитеры (216)
• крючок_филейное (216)
• крючок_мотивы (213)
• крючок_топики (210)
• спицы_носки,тапки (201)
• спицы_отделка (200)
• спицами ажурные узоры (186)
• спицы_жилеты (185)
• детям_крючок (165)
• крючок_шали,шапки,,шарфы (153)
• крючок_юбки (142)
• спицы_юбки (139)
• крючок_круглая кокетка, реглан (138)
• крючок_квадрат (125)
• спицы_пальто (122)
• крючок_отделка (113)
• спицы_варежки,перчатки (106)
• спицами узоры_араны, косы (95)
• крючок_жилеты (77)
• модельки (51)
• спицы+крючок (42)
• крючок_фигуры (41)
• крючок_носки,тапки (40)
• спицы_частичное (38)
• крючок_ленточное (36)
• спицами вяжем резинку (24)
• сайты_вязание (21)
• крючок_безотрывное (21)
• крючок_пальто (15)
• спицы_модульное (11)
• крючок_воротнички (10)
• спицы_фигуры (9)
• крючок_нижнее бельё (8)
• спицы_нижнее бельё (4)
• крючок_ варежки, перчатки (4)
• хитросплетение (2)
• крючок (981)
• спицы (1020)
• ДАЧА (585)
• огород (259)
• комнатные цветы (82)
• цветник (81)
• ягодник (70)
• сад (35)
• благоустройство (17)
• уничтожаем вредителей (12)
• ЗДОРОВЬЕ (1288)
• домашний доктор (672)
• домашний диетолог (295)
• советы докторов (82)
• мозг,улучшение памяти (77)
• бессонница (20)
• ГОТОВИМ,УГОЩАЕМ (5537)
• выпечка_пироги (517)
• салаты (512)
• мясо, птица (480)
• овощи (366)
• рыба (326)
• выпечка_пирожки (312)
• фарш_котлетки, тефтельки и пр. (235)
• выпечка_торты (230)
• выпечка_печенье (194)
• выпечка_булочки (177)
• картошечка (165)
• из творога, с творогом (153)
• всякое-разное (152)
• выпечка_блины,оладьи (140)
• борщи, супы (140)
• выпечка_тесто (134)
• выпечка_лепёшки (107)
• запеканки (98)
• выпечка_кексы (95)
• Выпечка_на сковороде (92)
• без выпечки_торты (89)
• напитки (79)
• выпечка_хлеб (72)
• гарниры,каши (70)
• бутерброды (65)
• пельмени,вареники (64)
• выпечка_слойки (62)
• выпечка_пироженки (61)
• соусы (61)
• десерты (60)
• сладости (59)
• мультиварка (55)
• выпечка_пицца (54)
• кулинарные советы (50)
• выпечка_бисквиты (50)
• завтраки (43)
• рагу (42)
• выпечка_кремы (42)
• выпечка_манники (36)
• выпечка_рулеты (31)
• яйца (31)
• выпечка (30)
• чебуреки (28)
• шашлычок (23)
• выпечка_несладкие торты (21)
• молочные (21)
• горшочки (20)
• желе (15)
• плов (15)
• специи (13)
• выпечка_хворост (8)
• выпечка_начинка для пирогов (8)
• выпечка_ассорти (8)
• рис,плов (7)
• сборники (6)
• фрукты, ягоды (4)
• КРОЙКА И ШИТЬЁ (1363)
• уроки, советы по шитью (628)
• для дам (533)
• девочкам (112)
• конструирование (72)
• литература_технология (49)
• переделки (28)
• тапки (7)
• ткани (3)
• МАСТЕР-КЛАССЫ (6)
• ПОЛЕЗНОСТИ (44)
• подробно об известном (7)
• поболтаем (3)
• для дневника (3)
• народное (2)
• досуг (2)
• украшения в порядок (2)
• телефон и пр. (1)
• фэн-шуй (1)
• ПРАВОСЛАВИЕ (85)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Как моя жена быстро чистит сельдь от костей и шкуры

Как моя жена быстро чистит сельдь от костей и шкуры

Как моя жена быстро чистит сельдь от костей и шкуры

Всем огромный привет!

Сегодня я хочу Вам показать и рассказать, как моя жена быстро чистит селёдку от костей и шкуры. Подготовленное филе можно нарезать на кусочки и подавать на стол, а можно использовать для приготовления различных салатов и закусок с сельдью.

Небольшое отступление от темы) То что жена чистит сельдь без перчаток, это её выбор, она у себя на кухне. Вас никто не заставляет работать без перчаток. Меня просто удивляют некоторые возмущенные комментаторы, которые ну прям кричат: — Как она может работать без перчаток, и выставлять это на всеобщее обозрение. Я Вам скажу, не нравиться пройдите мимо. И не нужно писать под каждым постом Ваше Фу и Бе. Будьте добрее!

Как очистить сельдь от костей и шкуры:

1. На кухонную доску жена одела одноразовый пакет. Делает она это для того, чтобы пакет выбросить с ненужными внутренностями из рыбы. Первым делом отрезала ножом у сельди голову, разрезала живот, вынула внутренности и очистила от черной плёночки.

Если у вашей сельди попалась икра, её не выбрасывайте, промойте и например, сделайте из нее намазку с маслом. Это очень вкусно.

2. Затем сельдь промыла под холодной водой. Вытерла бумажным полотенцем. Указательным пальцем с одной стороны тушки вытащила пару ребрышек и поддела хребет,

Затем большим пальцем с другой стороны поддевала ребрышки,

и таким образом продвигаясь вдоль хребта втащила ребрышки и хребет. Отрезала хвост. И при помощи ножа вынула оставшиеся косточки.

3. По краям сельди отрезала плавники. Поддевая пальцами филе сняла шкурку. Обязательно делайте это в конце. Так шкура отделяется очень быстро от сельди.

Источник